1 、氨气的发生

氨气是一种有毒、无色、有强烈刺激性臭味的气体，可感受最低浓度为5.3 mg/L。畜舍内的氨气来源主要为两种：一种是来源于动物体内，主要是肠胃消化物、粪尿等;另一种是舍内情况的氨气，主要饲料残渣和垫草等有机物糜烂剖析发生的。畜舍内氨气的含量与饲养密度、畜舍温湿度、畜舍结构等有着密切关系。

2、 氨气的尺度

家畜恒久处于畜舍空气中，氨的容许量应限制的更严些，我国无公害养殖GB18407.3划定，场区<5 mg/m3，猪舍<20 mg/m3，牛舍<15 mg/m3。

人对于8 mg/m3的氨一般不易察觉，15 mg/m3时已有感受，38 mg/m3时引起流泪和鼻塞，76 mg/m3会使眼泪、鼻涕显著增多。

3、 氨气的危害

一定量的氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎、呼吸困难、窒息等，氨的水溶液呈碱性，对黏膜具有刺激性，严重时可发生碱灼伤，故可引起视觉障碍等种种炎症。氨可以由肺泡进入血液，与血红卵白结合，引起贫血和组织缺氧。

氨气是动物圈舍内公认的应激源，在氨浓度为10—15 mg/kg时，会降低动物对熏染的反抗力。差异动物对氨浓度有着差异的耐受力，反刍动物对氨的耐受比单胃动物强，猪的耐受比鸡强;而鸡的幼雏对氨比力敏感。

首先，溶解与呼吸道和眼结膜上，发生碱性刺激，1%氨气，溶液的pH值为11.7使黏膜发炎充血，严重可使眼失明。其次，由肺泡进入血液，与血红卵白结合，破坏其输养能力，引起组织缺氧。第三，短时间和低浓度氨气可由尿排出，可以获得缓解，但长时间高浓度中毒则不易缓解，会使中枢神经麻痹，中毒性肝病，心脏损伤。第四，降低成产力。氨气浓渡过高不仅加速诱发流行性猪萎缩性鼻炎，而且还会导致增重下降，爬跨行为淘汰。第五，使反抗力和免疫力降低。家畜如果恒久处于低浓度的氨中，对结核病和其他熏染病的反抗力显著削弱。在氨的迫害下，炭疽杆菌、大肠杆菌、肺炎球菌的熏染历程显著加速。试验讲明，50 mg/kg和75 mg/kg的氨气，会使康健小猪肺部清除细菌的能力削弱。枢纽炎高发生率、猪应急综合征损害和脓肿都与圈舍中空气氨水平成正相关。另外，氨气还与猪的一些异常行为有关，例如自残行为。

动物行为学研究讲明，在条件许可的情况下，猪会选择无氨气污染的场所。畜舍内有害气体浓度高时，可导致猪的增重减慢，饲料利用率降低，小母猪连续不发情。

有报道指出，氨气对畜禽发生影响的起始浓度是25x‘10-6，而当浓度到达lOOxl0-6时对生长性能的影响很是明显，所以氨气不仅对情况造成污染，而且对养殖业也有较大破坏。原因可能因为氨气对肠道正常菌群有负面影响，阻碍水和营养吸收。总之，高浓度的氨气会在情况中形成恶性循环。 

4 、氨气对情况的污染

近几年，在国家政策的支持下猪场趋向于规模化，这些大规模的养猪企业在给人们提供足量肉产物的同时，也发生了大量的粪便和污水。畜禽(特别是养猪业)排泄的大量含氮物质是造成畜牧业情况污染的重要原因，这些含氮物质主要来自饲料中未被消化利用的粗卵白和氨基酸的降解。

排出的氮，若不通过处置惩罚经空气作用发生大量硝酸盐，渗入地表水、地下水和饮用水中，促使水体“富营养化”并发生臭气。据估算，1头肥育猪从出生到出栏，排粪量为850~1050kg，排尿量为1 200～1300kg，1个万头猪场每年排放纯粪尿约为3万吨，加上猪舍冲洗污水，每年可排放粪尿及污水6～7万吨。每日排污水100~150 t，且粪便恶臭身分高达230种，成为集约化猪、鸡、牛饲养中首要的污染畜种。

已往畜禽粪尿用作肥料供作物生长，靠自然界的自然能力消除，但是现在大量的现代化规模养殖场所发生的粪尿远远凌驾了自然界的自净能力，特别是这些有机质在厌氧微生物作用下降解发生大量的臭气，不光对人类的康健造成极大的威胁，而且也严重影响家畜的康健和生产性能的发挥，在所有的臭气中氨对情况所造成的影响可能最大。氨的释放不仅对情况造成污染，而且使猪粪作为肥料的肥效下降。如何控制和淘汰养猪生产中氨的释放问题，不仅是一个情况问题，而且是一个经济问题。